SANKO Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi'nde Beslenme ve Diyetetik alanında öğretim üyesi olan Dr. Benan Semercioğlu, Bayram süresince sağlıklı beslenmenin önemine vurgu yaparak, "Ramazan Bayramı, normal beslenme düzenine geçişte bir uyum süreci olmalıdır" ifadesinde bulundu.

Ramazan ayı boyunca beslenme alışkanlıklarının önemli ölçüde değiştiğini belirten Dr. Semercioğlu, Bayram döneminde bireylerin yemek yeme isteğinin artmasının, bazı sindirim problemlerini tetikleyebileceğinin altını çizdi.

Metabolizmanın eski haline dönebilmesi için Dr. Semercioğlu'nun önerileri ise şöyle: "Ramazan ayında sahur ve iftar olarak uygulanan iki öğün yerine, daha fazla ancak az şekilde öğün tüketilmelidir. Bayram sabahı hafif bir kahvaltı ile güne başlanması önemlidir. Ayrıca sağlıksız pişirme yöntemlerinin (kızartma ve kavurma) yerine, elde edilen yemeklerin sağlıklı yöntemler (haşlama ve buharda pişirme gibi) ile hazırlanması gerekmektedir. Yeterli ve dengeli beslenmek için beş temel besin grubundan (süt ve ürünleri, et ve et ürünleri/yumurta/kuru baklagiller/sert kabuklu yemişler/yağlı tohumlar, sebzeler, meyveler, tahıllar) yeterli miktarda alınmalıdır. Sindirim düzenini sağlamak ve kabızlık sorunlarını önlemek için lif açısından zengin sebze, meyve ve kuru baklagillerin bolca tüketilmesi önerilmektedir. Ayrıca basit şeker ihtiva eden, işlenmiş ve paketli gıdalardan uzak durulması gereklidir."

Su tüketimi de büyük önem taşımaktadır. Dr. Semercioğlu, vücudun büyük bir bölümünü oluşturan suyun hücresel faaliyetlerden metabolizmaya kadar birçok işlevde kritik bir rol oynadığını vurguladı. Ramazan süresinde kaybedilen sıvının telafi edilmesi için günde en az 2-2,5 litre su tüketilmesi gerektiğini belirtti.

Sıvı alımını artırmak adına, gazlı ve şekerli içecekler yerine sade maden suyu, ayran veya ev yapımı az şekerli limonata gibi alternatiflerin tercih edilmesini önerdi.

Bayramda sunulan yüksek enerji içeren ancak besin değeri düşük olan şeker, çikolata, hamur işleri gibi gıdaların kan şekerini hızla yükselttiğini ifade eden Dr. Semercioğlu, "Bayram ziyaretlerinde bu tür ikramlara dikkat edilmeli ve aşırıya kaçılmamalıdır. Yeterli ve dengeli beslenme prensipleri her zaman akılda tutulmalıdır" dedi.

Hamurlu ve tatlandırılmış tatlılar yerine sütlü ya da meyveli tatlıların tercih edilmesi gerektiğini de sözlerine ekleyen Semercioğlu, diyabet, hipertansiyon gibi kronik hastalıkları olanların beslenme düzenine uymalarının önemine dikkat çekti. "Fiziksel aktiviteyi arttırmak, azalan metabolizma hızını tekrar artırmaya yardımcı olur" diyerek, merdiven kullanmanın veya yakın mesafelere yürüyerek gitmenin faydalı olacağını belirtmiştir. Bayram ruhunu sağlıklı bir şekilde yaşamak için porsiyon kontrolüne dikkat etmenin önemli olduğunu ifade eden Dr. Semercioğlu, "Sevdiklerinizle mutlu ve sağlıklı bir bayram dilerim" diyerek sözlerini tamamladı.