Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), mayıs ayına ilişkin kümes hayvancılığı üretim istatistiklerini kamuoyuyla paylaştı. Açıklanan verilere göre beyaz et sektöründe üretim geçen yılın aynı ayına kıyasla geriledi. Tavuk eti üretimi yıllık bazda yüzde 16,3 azalarak 203 bin 904 ton olarak gerçekleşirken, kesilen tavuk sayısı da yüzde 16,8 düşüş gösterdi. Buna karşılık tavuk yumurtası üretimi aynı dönemde yüzde 21,6 artışla 1 milyar 94 milyon 389 bin adede ulaştı. Veriler, sektörün üretim yapısında ürün bazlı farklı bir görünüm oluştuğunu ortaya koydu.
Aylık bazda değerlendirildiğinde ise tavuk eti üretimi nisana göre yüzde 1,8 artış gösterdi. Nisan ayında 200 bin 675 ton olan üretim, mayısta 203 bin 904 tona yükseldi. Tavuk yumurtası üretimi de bir önceki aya göre yüzde 1,9 artış kaydetti. Böylece yıllık bazda et üretiminde düşüş yaşanmasına rağmen aylık üretimde sınırlı bir toparlanma görüldü. TÜİK verileri, sektörün kısa vadeli üretim performansında hareketlilik yaşandığına işaret etti.
Ocak-mayıs dönemini kapsayan ilk beş aylık verilere göre ise tavuk eti üretimi geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 2,2 azaldı. Aynı dönemde kesilen tavuk sayısı yüzde 1,1 gerilerken, tavuk yumurtası üretimi yüzde 18,1 artış gösterdi. Üretim verileri, yumurta sektöründeki büyümenin devam ettiğini, et üretiminde ise geçen yılın yüksek seviyelerinin gerisinde kalındığını ortaya koydu.
Uzmanlar, beyaz et üretimindeki değişimlerin yem maliyetleri, üretim planlaması, iç talep ve ihracat koşulları gibi birçok etkene bağlı olarak şekillenebildiğine dikkat çekiyor. TÜİK tarafından yayımlanan istatistikler, sektörün mevcut durumunu ortaya koyarken, önümüzdeki aylarda açıklanacak yeni veriler üretimdeki eğilimin kalıcı olup olmadığını daha net gösterecek. Veriler, üreticiler ve sektör temsilcileri tarafından da yakından takip edilmeyi sürdürüyor.
Yorum Yazın