Tarım ve Orman Bakanlığı'nın liderliğinde başlayan yeni ekmek projesi Konya'da pilot uygulamaya girdi. Eksun Gıda, Ar-Ge çalışmalarına destek verirken, beyaz ekmeklere alternatif sağlıklı ekmeklerin üretimi hedefleniyor. Projeyi destekleyenler, yeni ekmeğin tüm Türkiye'ye yayılmasını bekliyor.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın öncülüğünde başlatılan ve Sağlık Bakanlığı tarafından desteklenen "Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası" kapsamında, Konya ilk pilot il seçildi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Eksun Gıda Konya Fabrikası'nda Ar-Ge ve deneme çalışmaları yürütürken, yeni ekmek için üretim denemeleri ve kalite analizleri gerçekleştirdi. Proje kapsamında beyaz ekmeğe oranla en az yüzde 40 tam buğday unu kullanılacak ve kavrulmuş malt unu eklenmeyecek.
Eksun Gıda Grubu Başkanı ve CEO'su Hasan Abdullah Özkan, projeye teknik katkı sağladıklarını belirtirken, yeni ekmeğin öncelikle kamu kurumlarının yemekhanelerinde kullanılmasının ardından tüm Türkiye'ye yaygınlaştırılmasının planlandığını ifade etti.
Yorum yazarak topluluk kurallarımızı kabul etmiş bulunuyor ve tüm sorumluluğu üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan sitemiz hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.
Yorum Yazın